Celiachia
La celiachia è una reazione immunitaria all’assunzione di glutine; a lungo andare questa reazione produce un’infiammazione che danneggia il rivestimento dell’intestino tenue e impedisce l’assorbimento di alcuni nutrienti (malassorbimento).
La celiachia è una patologia autoimmune che causa una reazione immunitaria all’assunzione di glutine, un complesso proteico presente in vari cereali. In Italia, più di 200.000 pazienti sono stati diagnosticati con questa patologia. La reazione immunitaria danneggia l’intestino tenue, impedendo l’assorbimento dei nutrienti e causando sintomi come perdita di peso, gonfiore e diarrea. Se non diagnosticata e trattata, la celiachia può causare danni a diversi organi. La dieta priva di glutine è l’unico trattamento efficace per questa patologia.
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Celiachia 360°
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